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【佛系菜谱】肉沫茄子

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今天买了茄子,买了点五花肉,除了可以烧茄子做凉拌外,可以做一下肉沫茄子,懒得自己剁肉沫的童鞋可以买肉沫

用料

【佛系菜谱】肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉去皮,切片切丝再剁成肉沫

步骤 2

拍几瓣大蒜剁成蒜末,切点姜丝,放入肉沫,加适量的生抽,充分搅拌备用

步骤 3

茄子洗净,切成长条或滚刀块,加入一点点白醋和食盐,有淀粉的可以放一些,对茄子进行腌制

步骤 4

锅里加适量食用油,茄子下锅,翻炒至断生,可以多翻炒会儿再捞出

步骤 5

锅里加油,肉沫翻炒熟,再把茄子加入,加入适量生抽老抽,放少量开水(凉水也行),熟后收汁盛出食用

菜谱创建时间:2022-08-14 23:08:55
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