3⃣种口味冰乳酪司康|冻着啃更好吃

作者： 滚滚的姐姐

最近网上冰乳酪司康比较火，主要是制作简单，配方变化多样，对于新手来说毫无压力，只要把各种口味的乳酪夹心配比好，做起来就很快手，不需要过度搅拌，做好的司康，趁热吃是爆浆夹心，冷冻后生啃是冰淇淋口感

用料

• 乳酪夹心：
• 玫瑰乳酪：
• 奶酪 100克
• 糖 40克
• 可食用玫瑰花 3克
• 红茶乳酪：
• 奶酪 100克
• 糖 25克
• 奶粉 5克
• 红茶沫 2克
• 香橙乳酪：
• 奶酪 80克
• 奶粉 30克
• 糖 15克
• 橙子肉 20克
• 橙皮屑 1个
• 司康饼底：
• 低粉 450克
• 泡打粉 12克
• 糖 36克
• 盐 3克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 75克
• 蛋液 60克
• 黄油 36克
• 抹茶粉6克/红茶沫3克红丝绒液1滴

3⃣种口味冰乳酪司康|冻着啃更好吃的做法步骤

步骤 1

玫瑰乳酪夹心：软化到位的奶油奶酪加入糖，用软刮刀搅拌均匀

步骤 2

倒入可食用玫瑰花瓣，搅拌均匀后装入裱花袋放入冷藏备用

步骤 3

红茶乳酪夹心：软化到位的奶酪+糖+奶粉+红茶沫搅拌至无颗粒状，装入裱花袋放冷藏备用

步骤 4

香橙乳酪：软化到位的奶酪+奶粉+糖+橙子肉+橙皮屑一起搅拌均匀，装入裱花袋放冷藏备用

步骤 5

司康饼皮部分：所有粉类混合均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入冷藏后的所有液体和固体黄油

步骤 7

用手抓匀，不是揉哦，不能像揉馒头一样的方法，会起筋的，大致均匀就好

步骤 8

均匀分成3个面团，分别加入抹茶粉、红茶沫、红丝绒液

步骤 9

混合均匀就好

步骤 10

分成50克一个的小面团，搓圆，放入纸杯中，用大拇指按压，沿着杯壁捏出碗的造型，底部不要太厚

步骤 11

挤入30g左右的玫瑰乳酪夹心

步骤 12

红茶饼底搭配红茶乳酪夹心

步骤 13

抹茶饼底搭配香橙乳酪夹心

步骤 14

放入烤箱170℃烘烤25分钟左右，上色太严重可在表面盖一层锡纸

步骤 15

出炉后拿掉纸杯晾凉

步骤 16

玫瑰乳酪司康

步骤 17

抹茶香橙乳酪司康

步骤 18

红茶乳酪司康

3⃣种口味冰乳酪司康|冻着啃更好吃的小贴士

冷藏可放3天，冷冻可放一个月，取出后晾20分钟左右，就可以直接吃 这个配方做了15个，3种口味夹心可自由搭配饼底 可以等量换成可可粉等其他风味 千万不要过度搅拌哦

菜谱创建时间：2022-08-14 13:59:00