辣子鸡

作者： 美食沦陷者

用料

• 鸡腿 3只
• 干辣椒 一把
• 青椒 两把
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁，干辣椒和青辣椒切段，姜蒜切丁备用

步骤 2

鸡腿肉里加入适量的辣椒粉，孜然粉，五香粉，姜粉，黑胡椒粉，料酒，酱油，红薯芡粉搅均匀腌制一会

步骤 3

我用的铁锅，锅要先烧烫在放入油，热锅冷油就不会粘锅，不粘锅就不用了

步骤 4

下入腌制好的鸡腿肉炒散捞出留底油

步骤 5

下入姜蒜末花椒粒干辣椒段爆香

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步骤 6

步骤 6

再次下去鸡腿肉多遍炒一会，至鸡肉有些干

步骤 7

鸡肉有些干就加入青椒段炒至熟后加入适量的盐就可以起锅了

步骤 8

香辣干香的辣子鸡超级下饭

菜谱创建时间：2022-08-14 13:44:44