准备好食材。
将焦糖饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎（不要太碎）。
马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。
蛋黄加10克细砂糖搅匀，隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。
倒入马斯卡彭中搅拌均匀。
淡奶油加入海盐打发至有纹路。
再加入焦糖饼干碎拌匀。
倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀。
手指饼干两面轻轻沾上浓咖啡放入铁盒底层铺满。
挤上一层马斯卡彭奶油糊。
再铺上一层沾浓咖啡的手指饼干。
再挤上一层马斯卡彭奶油糊，放入冰箱冷藏4小时以上。
从冰箱中取出蛋糕，撒上一层焦糖饼干碎。
再撒上一层可可百利薄脆片。
放上焦糖饼干、迷迭香装饰即可。