猪肉（肥瘦）切丁，洋葱切丁，葱末姜末。
炸料油：锅内少放油，姜片葱段八角桂皮香叶花椒，用小火慢炸，炸至葱金黄色捞出。
下肥肉小火炼猪油，等肥肉变成肉渣，放瘦肉丁煸炒，炒熟放入洋葱丁姜末继续炒至洋葱变软，将调好的料汁（料酒➕2勺黄豆酱➕2勺甜面酱➕水）分3次倒入锅中，最后倒入葱末，加一点点鸡精和糖，翻炒均匀，出锅。
煮面条，加黄瓜丝，炒的酱，味道绝绝子。