低卡高颜值的莫扎里拉芝士沙拉

作者： Echo在伦敦

从一个希腊有机菜餐厅学到的，超级清新、低卡又高颜值的沙拉，有次宴客时首次推出，立刻大受好评，儿子说他可以天天吃这个😅

用料

• 莫扎里拉芝士 1个（约30克）
• 绿色小瓜 1根
• 番茄🍅 1个
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 意大利果醋 1茶匙

低卡高颜值的莫扎里拉芝士沙拉的做法步骤

步骤 1

食材合照。

步骤 2

番茄对半切开，去掉囊。

步骤 3

小瓜切丁，番茄去囊后也是切丁。

步骤 4

把“丁丁”们放在漏筛加入一勺盐和1/2勺糖腌制一下，主要目的是入味和控水分。 腌制五分钟后开始变软和出水，可以用手稍微挤压一下，把水分尽量挤掉。当然不要捏碎了。

步骤 5

莫扎里拉芝士，倒掉水分后也是稍微挤压一下多余的水分。

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步骤 6

步骤 6

把腌制过的瓜丁和番茄丁倒在芝士上。

步骤 7

倒入2勺橄榄油。

步骤 8

倒入1勺果醋。

步骤 9

稍微搅拌一下，上碟！

菜谱创建时间：2022-08-14 03:18:16