醇厚绵软的芒果棒冰

作者： 云姐的幸福日子

夏日炎炎，来根自制的芒果棒冰吧！芒果和酸奶的融合，少量淡奶油的加入增加了醇香，吃起来有冰淇淋绵软细腻的口感，记录美好，分享快乐！

用料

• 芒果泥 200克左右
• 酸奶（浓稠） 200克左右
• 炼乳（可换糖） 20克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 蔓越莓干 可选适量
• 葡萄干 可选适量

醇厚绵软的芒果棒冰的做法步骤

步骤 1

芒果去皮，切块，打成泥，方中的量为大概，少一点，多一点，无碍的。

步骤 2

芒果块加入浓稠的酸奶和炼乳，一起搅拌成糊状，建议过筛，去除芒果丝，成品细腻。有炼乳最好，没有就换成细砂糖吧。

步骤 3

到这步，可以直接冷藏成芒果奶昔，好吃😋

步骤 4

或冷藏成酸奶冻😍

步骤 5

或者倒入模具里，冷冻成棒冰，这种棒冰也挺好吃，就是口感偏硬一点，奶香味也差点，但是相对健康。

步骤 6

想要醇香浓郁的口感，接着把10克糖倒入100克淡奶油里，打发3～5分钟，有明显的纹路，且不消失即可。

步骤 7

把步骤二过筛后的芒果酸奶泥和打发好的淡奶油混合一起，用电动打蛋器搅打3分钟。

步骤 8

放入冰箱冷冻2小时，再取出搅打3分钟。再冷冻2小时，再取出搅打3分钟。一般搅打3次即可。

步骤 9

装布丁的玻璃瓶里，就是冰淇淋哟！

步骤 10

可以加入清洗好的蔓越莓干或葡萄干。

步骤 11

放入模具里冷冻成冰棒，随吃随取😄

步骤 12

夏日炎炎里，来根自制冰棒，舒服，口感醇香浓郁，棉软细腻，好吃😋

步骤 13

换个造型😄味道依然醇香浓郁绵软细腻哟！

醇厚绵软的芒果棒冰的小贴士

1.芒果➕酸奶，直接可做奶昔，也可直接冷冻成棒冰，只是口感略硬，但健康。 2.加入适量淡奶油，可丰富的口感，醇香细腻。堪比冰淇淋。 3.夏季别贪凉，少吃解渴解馋，多吃易胖，不利于健康哟！ 4.芒果可以换成香蕉或草莓，总之建议用含水量低，打出来粘稠状的水果。

菜谱创建时间：2022-08-13 18:04:29