锅内放油,炒虾头虾皮,炒香后倒入开水1L,煮15min后,捞出残渣。
放入香茅段、南姜片、撕开的柠檬叶、切段的小米辣,几颗切开的小番茄、蟹味菇;
加入3勺冬阴功酱、2勺鱼露、一盒椰浆; 煮20min
加入虾,煮20min,出锅前挤半个青柠汁,完成~