图为所需的所有材料: 橙汁是店里买的鲜榨橙汁,因为不用糖所以橙汁是甜味的主要来源。
先按量把橙汁和枣椰子准备好。将枣椰子浸泡到橙汁里,这是关键。
按量准备其他材料,将枣椰子从橙汁中取出切成颗粒状,泡过的枣子很好切。枣子和橙汁一起与其他备好的材料混合揉面。混合材料很佛系,没有先后顺序但所有材料要混合均匀。
所有材料揉至没有干面粉即可取出,在桌面上撒些面粉用手揉均匀,让面团揉成均匀厚度(不要过薄,至少有两厘米厚)。
切成你喜欢的形状放入烤盘。无需涂抹蛋液或牛奶。
烤箱预热180度,烤25分钟。这款司康的黄色是橙汁的自然色。
Buttermilk酪浆没有替代品,也是这款司康的关键材料。 烘烤时烤箱内可以放碟水保持湿润