香浓南瓜小米海参粥

作者： 伊人丁丁

立秋了 天气还是一天比一天热，作为“冬病夏治”的好时期，此时吃一些温补食物，比如海参等，对增强体质，预防一些常见疾病都有一定的好处。夏天饮食应当以清淡为主，因为天气热往往让人没有食欲，加上出汗较多，在饮食中也应当多补充水分，所以最好多吃点汤粥类的食物。 粥的种类众多，推荐大家喝小米粥。小米是杂粮，比大米更有营养，含有丰富的蛋白质、维生素与矿物质，尤其是是维生素B族、铁、淀粉等非常多，能给身体补充营养。另外，小米性凉，有清热泻火的作用，炎热的夏季多喝点小米粥，可以清热解毒，滋阴养血，健脾和胃，对身体有好处。

用料

• 海参 2只
• 小米 100克
• 糯米 20克
• 南瓜 200克
• 葱姜 若干
• 盐 少许
• 香油 几滴

香浓南瓜小米海参粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材 小米提前浸泡一下 我加了20克糯米 这样会更粘稠一点 南瓜刨皮洗净 葱姜切好备用

步骤 2

海参我是提前泡发好后放入冰箱冷冻保存的 随吃随取

步骤 3

南瓜先蒸熟 我是放在电饭煲里按蒸煮键蒸的 也可以放在微波炉里叮一下 反正怎么方便怎么来

步骤 4

砂锅内放入纯净水烧开

步骤 5

接着倒入小米开始熬煮 中火大约15-20分钟

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步骤 6

步骤 6

我是喜欢煮开后移入炖锅中的 这样既不会溢出来 还可以做其他事情 一举两得 如果直接燃气灶煮的话就要经常搅动 一是可以防止粘锅 二是让小米受热均匀

步骤 7

这时候差不多南瓜也蒸熟了 蒸熟的南瓜放入料理机中打成糊糊

步骤 8

把南瓜糊糊倒入小米粥中 这时候小米也差不多半开花的状态了

步骤 9

调匀

步骤 10

放入些许姜丝 妈妈说南瓜长在地上寒气重 煮南瓜粥的时候放几根姜丝可以提升阳气 吃的时候可以用筷子🥢挑掉。

步骤 11

再入少许盐 调匀 盖上锅盖在中小火熬煮15分钟左右

步骤 12

15分钟左右开盖 放入切好的海参 这个时候的小米粥已经很浓稠了 因为海参已经是熟的了 不需要长时间熬煮的

步骤 13

最后撒上葱花 滴入几滴香油 一锅热气腾腾的南瓜小米粥就熬好了

步骤 14

先美美的来上一碗吧

香浓南瓜小米海参粥的小贴士

1；海参我是提前煮熟泡发后放入冰箱冷冻的 吃的时候只需拿出来放入纯净水里化开就可以了 2；小米无需隔夜浸泡 没豆子那么硬 我是晨跑前开始浸泡 一小时后回来开始煮的 3；煮好后不要马上喝 盖上盖子焖一会儿 表面就会出现一层厚厚的米油 4；此方是2个人的量 亲们根据人头可酌情添加

菜谱创建时间：2022-08-13 07:24:40