糖醋排骨

作者： 后八有行

用料

• 排骨 1000克
• 醋 2勺
• 冰糖 250克
• 生抽 2勺
• 姜 若干
• 料酒 3勺
• 蒜 5瓣
• 鸡粉 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨叫猪肉老板砍2节手指长，回来放生粉，盐一起洗干净血水，沥干水分，备用

步骤 2

起锅下底油下排骨煎至金黄或微微焦，盛起备用

步骤 3

把锅洗干净，起锅小火下底油放冰糖炒糖色，微微起小泡糖色出来下入煎好的排骨，放入姜片蒜翻炒爆香上色，加水没过排骨，放点鸡粉、料酒去腥，大火烧开转中小火40分钟看看排骨软烂程度是否适合自己的口味，加入陈醋，量多少看自己的口味，放盐调味转大火收汁，上碟，开吃😁😁

步骤 4

肉骨分离

菜谱创建时间：2022-08-12 21:44:09