爆炒牛蛙

作者： 刘一哈

用料

• 牛蛙 4只
• 辣椒 15个
• 姜蒜 若干
• 紫苏 7片
• 葱 2根

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

热油，放三勺盐（防粘锅）

步骤 2

倒入牛蛙

步骤 3

煸炒

步骤 4

倒适量料酒祛腥

步骤 5

水汽炒干（牛蛙肉变紧实） 倒适量蚝油 炒拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放仔姜末

步骤 7

放蒜末

步骤 8

倒入切碎的辣椒

步骤 9

放适量盐/胡椒粉/老抽/鸡精调味

步骤 10

倒入半罐啤酒，小火焖一下

步骤 11

放紫苏叶炒至收汁

步骤 12

撒上葱花出锅👌

菜谱创建时间：2022-08-12 20:27:25