葱油菜苔及葱油熬制

作者： 阳阳的妈妈MM

儿子很喜欢吃老乡鸡的葱油菜苔 然后我就来搜罗各种美食家，开始学起来了😮‍💨

用料

• 菜苔
• 蚝油或蒸鱼豉油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖
• 食用油
• 大葱，小葱，洋葱，姜，香菜

葱油菜苔及葱油熬制的做法步骤

步骤 1

1菜心洗净，起锅，清水加一点盐，烧开，焯水，2分钟左右。过凉白开水，摆盘 2调汁，蚝油➕生抽➕开水，也可以➕一点酱油上色，觉得淡可以再➕点盐。调均后浇在菜苔上。 3起油锅，加葱，熬葱油，浇在菜苔上就可以了。 葱油配方在抖音搜美食作家王刚。因为买不到红头的葱。所以简单如下做一下。 五两大葱三两洋葱二两香葱二两姜+-香菜，一斤油。葱和油的比例是1：1。小火慢熬至金黄色。

步骤 2

料汁可以换成，蒸鱼豉油➕鸡汤 蒸鱼豉油➕味极鲜➕凉白开➕少量糖(前面两个比例1:1) 喜欢吃蒜的还可以加点蒜泥，切点红椒丝点缀。

菜谱创建时间：2022-08-12 16:33:29