将大蒜切碎,小米椒切小圈,芦笋西兰花洗净,刨刀刨去老皮;
锅里水烧开,加一点盐和少许油,烫熟芦笋西兰花;
烫熟捞出,过冷水;
油锅爆香蒜末和小米椒;
洒少量盐;
将芦笋西兰花回锅中火翻炒;
加少许白酌汁(生抽也可以),一点点的糖提鲜,翻炒均匀;
熄火出锅即可!
生抽有点咸,按个人口味,可适当加一勺水来调整。盐的用量要尽可能少。