低筋面粉170g、糖粉30g、黄油90g、鸡蛋1个、蛋黄1个，豆沙200g。
室温软化好的黄油和糖，用打蛋器打至发白。
分两次加入鸡蛋液，继续打发至融合。
融合后再放入下一次蛋液，继续打发。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
面团擀成薄片，豆沙整型成圆形，长条放在中间。
从一侧卷起来。
用刀切成均匀小块。
刷两遍蛋黄液，撒上芝麻。
预热烤箱，上下火185度，20分钟。
因为豆沙的缘故，整个口感偏甜。