吐司做法

作者： 香香公主oo

用料

• 高筋面粉 1克

吐司做法的做法步骤

步骤 1

吐司，不干破，不撒面粉，撒面粉多容易看到颗粒，撒也只能垂直在表面撒一点 揉圆，松弛20分钟 预整形，不撒面粉，直接干长，翻面卷1.5圈，松弛5分钟到10分钟 最后整形，垂直撒粉，不要让表皮粘破，轻轻赶长，拍掉气泡，抖抖变直，没有腰 长35，宽7.5.上宽6.5 翻面卷6圈，最后形成2.5圈样子 32度醒发50分钟 发酵模式，只开下火，放中层，放热水

步骤 2

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步骤 3

中间，2分之一处

步骤 4

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步骤 5

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展开全部

步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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菜谱创建时间：2022-08-10 21:07:11