疙瘩汤

作者： Mio想做饭

早餐一员，活力满满。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 葱香菜 克
• 盐 克

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，香菜葱段西红柿冷藏（个人习惯保存方法）西红柿冷藏后易剥皮，炒出来的汁也更浓郁。

步骤 2

处理食材，蛋液里可以加入一点盐或者十三香

步骤 3

油热下葱炒香

步骤 4

下西红柿放盐和番茄酱（可不放）

步骤 5

两碗水熬成汤加入蛋液。（倒入笊篱淋入锅中蛋花更加均匀）

步骤 6

小水流滴入面粉快速搅拌后形成小疙瘩，搅拌加入煮开的汤中（少量均匀快速加入，最好保持汤锅是搅拌状态，理想状态下是有个人帮你搅锅）

步骤 7

两分钟撒上香菜出锅，可以滴几滴香油。

菜谱创建时间：2022-08-09 23:10:14