用的冻虾仁，用水煮至变色后捞出切小段。裙带菜泡发后切小段（大人吃的话可不切），嫩豆腐提前用凉水泡泡，用刀切成小块后沥干水（我的豆腐没处理好，拿出来就碎了😂），香葱一部分切成中段，另外再切点葱花。
起锅放油，油烧热后，调到最小火，放入葱段，全程小火慢煎，熬出葱油。
葱段煎至如上图，捞出不要。
倒入沥干水的豆腐，调大火爆炒几秒，放入一点点生抽，继续爆炒。
倒入一碗清水，全程大火，煮沸。
倒入裙带菜，继续大火煮。
再放入虾仁，继续大火煮10秒。
最后撒上葱花、胡椒粉，盐调味，关火。
熬葱油那一步也可以略过，但个人觉得这道鲜美无比的豆腐汤，那个葱油应该是关键。