豇豆洗净切段，干辣椒切段放入碗中，蒜切末。
锅中烧水，水开后放入少许盐，放入豇豆角开向焯五分钟，捞出过凉控水。
锅中加油油热后，把油倒在干辣椒段上。
放入蒜末，盐，味精，白糖，香油，蚝油，再把炸好的干辣椒段与油一同倒入。
翻拌均匀即可。