肉松满满

作者： 小娜娜-小厨娘

平时就是个比较喜欢吃肉松，所以就来一次性满足吧！哈哈~咸甜不腻

用料

• 高粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 糖 80克
• 奶粉 25克
• 牛奶 230克
• 鲜酵母 10克
• 盐 6克
• 黄油 60克

肉松满满的做法步骤

步骤 1

我把材料按顺序列出来了，除了盐和黄油以外，其他材料全部倒一起低速混合揉均匀后加入盐和黄油低速混合揉进去后转高速揉出膜，自己看状态适当调，这次着急忘记拍个手套膜照片，做面包要求比较低点，揉好送去28°发酵一个小时

步骤 2

发酵好平均一个55克左右，我这里刚好做18个，你们第一次尝试可以减半做，分割好揉圆盖好醒发20分钟，天气热可放空调房或者冷藏醒发

步骤 3

醒发好面团按压扁排气，然后从中间往上擀，中间往下擀各一次擀好翻面卷起来，可以两边搓一下有个尖角，造型随意

步骤 4

送去二发35°一个小时左右，看状态

步骤 5

二发好的胖嘟嘟，记得一定提前预热烤箱，我是卡士750s双层同烤，所以用热风165°

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步骤 6

步骤 6

进烤箱前喷点水，热风165°烤十分钟左右看上色调盘，烤了16分钟左右，看上色满意出炉

步骤 7

出炉~金黄金黄的

步骤 8

放凉后中间切一刀但不能切断，抹上沙拉合起来

步骤 9

上面抹沙拉然后安排肉松

步骤 10

然后成品来咯~实现肉松自由

步骤 11

真香~

步骤 12

打包送人，今天就到这里啦！感谢喜爱~

菜谱创建时间：2022-08-09 14:33:56