取一个干净无水油的打蛋盘,加入1个鸡蛋,50克奶油,2克面粉,几滴香草精(没有可不放)。
100克奶油奶酪提前恢复常温与20克糖一起称取。
用打蛋器打发。
加入浓缩咖啡液,奶油等混合。
在四寸模具中铺上一层油纸。
倒入蛋糕液。
空气炸锅200度20分钟。 无需预热。
烤好后,放置至常温,再放入冰箱,冷藏①夜定型。
切四分之一块,小小的幸福。