蛋炒粉🍜

作者： 兰小兰ll

用料

• 扁粉 三人份
• 蒜末 3瓣
• 老干妈 2勺
• 剁辣椒 1汤匙
• 生抽 适量
• 鸡蛋 2个
• 白菜 4片白菜心

蛋炒粉🍜的做法步骤

步骤 1

三人份的新鲜扁粉

步骤 2

白菜心切碎

步骤 3

先是热油煎鸡蛋，中小火煎才嫩，再放入蒜末爆香，最后下白菜心（忘记分开拍照了）

步骤 4

放入扁粉翻炒

步骤 5

粉条变软后，放入老干妈

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步骤 6

步骤 6

老干妈一定要翻炒均匀

步骤 7

最后放剁辣椒，生抽和盐（喜欢老抽的可以放点老抽，一点点就好，上色更好看）

步骤 8

没有葱花了，有葱花的加点葱花，风味更好，也更好看

步骤 9

齐活✌️

蛋炒粉🍜的小贴士

1⃣️粉条一定要提前先打散，不然炒的时候都粘在一坨，不好炒 2⃣️一定要选菜市场新鲜的粉条，进过冰箱的很容易炒碎，而且劲道也没这么好

菜谱创建时间：2022-08-09 00:19:07