鸡清洗干净，抹干水分，最好选一些肉质口感比较好的鸡，而且时间养得比较长的，今天这个鸡养了250日，而且几乎没有皮下脂肪，用来清蒸最适合不过。
把盐焗鸡粉和多力玉米油倒在鸡的表皮。
用手给鸡按摩按摩，涂抹均匀，腌制一小时以上。我腌制了差不多五小时。
水开下锅，大火蒸20分钟关火。
斩件装盘，香喷喷的盐焗鸡就完成了。
皮爽肉滑，香气扑鼻，好吃又不上火，妥妥的一道硬菜。
鸡腌制时间越长越入味，鸡粉用量根据自己口味来，。