把藜麦用清水浸泡1-2小时，然用倒入清水中煮10分钟，捞出沥干水分。
取一个盘子，中间扣一个小碗，把藜麦饭摆在周围。（如果不爱摆盘的可省略）
把小碗拿出后的样子。
取一块挪威北极雪鱼，鳕鱼已经去骨去皮，用起来很方便，撒上胡椒粉和盐轻轻搓匀。
把柠檬切片，摆在鳕鱼的两面腌制10分钟左右。
然后把鱼切成小段，滚上淀粉。 在煮米和腌制鱼期间，把圣女果对半切开，今天家里没有黄瓜，就用秋葵代替了，把秋葵焯水一分种，过凉水后切段，芒果切块或片备用。
平底锅中火预热，锅中倒入一点油，油不用多用纸巾抹开，放入鳕鱼块煎制。
翻面煎至微黄即可。
调一个油醋汁。把橄榄油、鱼露、苹果醋和蜂蜜调入碗中，放上芝麻。
把煎好的鱼块、准备好的水果和蔬菜摆在藜麦饭上，也可以用绿叶菜或花装饰一下，浇上油醋汁即可。 一份美味营养的减脂餐就完成了。 自己喜欢什么水果和蔬菜可随意换。 鳕鱼肉质紧实嫩滑，口感细腻。
如果用黄瓜，就用削皮器刮成片。 煎鱼之前把多余的玉米淀粉抖掉。