虾开背去虾线,头揪掉,热锅凉油炒个虾油,怕麻烦不炒虾头扔了也行
还是这个油,把虾炒熟
准备蒜蓉和小米辣,小米辣我没有就没放,还有葱段
蒜蓉炒香放虾,油温不要太高,不然蒜糊了,放生抽蚝油和一点糖,出锅前放葱段,翻炒几下就行了