排骨汤火锅

作者： 陆苒y

用料

• 排骨
• 葫芦
• 姜
• 蒜瓣
• 花椒
• 干辣椒
• 葱

排骨汤火锅的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

除一次水 把血水煮出来然后捞出用清水洗一遍

步骤 3

下油，放大块生姜蒜瓣花椒辣椒

步骤 4

加入排骨翻炒一会，干了加点水，加少量一点豆瓣酱，和多量一点的盐 汤料，加一点点醋 料酒 白胡椒粉（主要是去除腥气）

步骤 5

加水煮开，尝一下咸味 淡了加盐

步骤 6

倒入砂锅里，加点葱，砂锅开高档煨两个小时可吃，低档五个小时可吃

步骤 7

葫芦/冬瓜/萝卜 在排骨两个小时快煨好时放入，煮熟即可起锅。 玉米/海带/莲藕 比较难煮 开头就和排骨一起放进砂锅。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2022-08-08 13:57:06