1.锅里刷油，温度高一点，放入苕皮，两面煎至金黄，刷上小龙虾汤汁，加入粉色的小萝卜碎 洋葱碎 香菜，可以再加入火鸡面，火腿肠等等。折叠起来再用竹签串起来。撒上一些烧烤粉。
2.提前煮好小龙虾把壳去掉备用。 3.烤苕皮侧面或者中间用剪刀剪一个口子，依次放入3到5个小龙虾，再刷上小龙虾汤汁。就可以吃了。