将马苏里拉芝士切碎，尽量地切得碎一点。备用。
鸡蛋打散。黄油放室温自然软化。加入糖粉，同电动打蛋器的打蛋头稍稍的搅拌一下（防止搅打时糖粉飞溅），开启打蛋器电源开关，搅打至黄油颜色变浅、蓬松的状态，然后分三次加入鸡蛋液搅打（每加一次鸡蛋液，必须彻底搅打均匀后，才能加下一次），全部搅打均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方法翻拌均匀，至无干粉状态时再加入芝士碎，翻拌均匀即可，不要过度搅拌。
装入裱花袋，头上剪一个合适大小的小口。
在烤盘里整齐地挤出合适大小的长条。
烤箱上下火180度预热，烤盘放烤箱中层，烤18-20分钟，随时注意观察，待表面开始变色时及时加盖锡纸。
烤好后取出，自然晾凉，密封保存。
1、烘烤的时间一定要根据芝士条的粗细及自家烤箱的特性调整。 2、没有咸味黄油的，可以另加盐1.5克。