泰式香茅炸鸡

作者： 爱生活的馋猫

几年前去了一次泰国，除了满大街便宜到不要钱的榴莲让我留恋外，最让我怀念的就是泰国超人气的街头小吃香茅炸鸡了！浓郁上头的香味远远闻到就食欲大开，咬上一口，香茅独特的香气会在味蕾之间炸开，香酥细嫩的鸡肉更是让人欲罢不能，搭配着香香脆脆的香茅丝入口，真的太好吃了！

用料

• 鸡腿肉 750克
• 香茅 40克
• 香菜根 5克
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 白糖 5克
• 食盐 1克
• 大蒜瓣 3瓣
• 黑胡椒粉 2克
• 鱼露 20克
• 生粉 15克
• 柠檬叶 2片

泰式香茅炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡腿肉剔除骨头切成适口小块

步骤 3

将香茅叶拍扁成丝备用

步骤 4

大蒜瓣+黑胡椒粉+香菜根搅打碎，和其他调味料混合成酱汁

步骤 5

将香茅叶，鸡肉块和调味汁拌匀腌制1小时

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步骤 6

步骤 6

油倒入锅，烧到油热，鸡肉放入锅里油炸到金黄

步骤 7

将鸡肉捞出沥干表面浮油，浅尝一口，特别好吃

步骤 8

柠檬叶切丝撒在鸡肉块上，尽情享用吧

菜谱创建时间：2022-08-07 16:47:29