鸡爪子去甲切两段。高压锅加水、鸡爪子、葱姜、大料、花椒、料酒、生抽、老抽、少许盐，（最好能放一滴白酒去腥）。压力锅12分钟。捞出备用。
蒜末切好，锅里放比平时炒菜多一点点的油，放入蒜末、韩式辣酱炒香，放入煮好的鸡爪子，翻炒均匀，放入生抽、老抽和少许盐，继续翻炒至收汤即可，最后撒上芝麻。