清洗虾和海鲜，贝壳类的需要放点油吐沙，差不多半小时就可以。全部清洗干净后，先煮虾，放葱，姜，黄酒，冷水虾下锅，煮熟即可（不要放盐）
其他的小海鲜下锅煮熟，蛏子的壳我拿掉了，太占地方……也可以选择自己喜欢的海鲜，鱿鱼，八爪鱼都可以
放上配菜，柠檬，洋葱过蒜头，香菜，小米辣，都可以根据自己的喜好放或者不放，也可以用其他替代。
海鲜捞汁一瓶倒下去正好没过海鲜
搅拌一下，放进冰箱30分钟后就可以吃了，酸甜泰式口味的。