准备食材及配料，计量看用料明细。用五花肉更香，切成丁。
土豆、西葫芦、四季豆分别切成合适的丁。
起锅烧热油，放五花肉炒至出油微焦。
放入葱姜蒜、小米辣、一勺盐一起炒香。
放入豆角、西葫芦，土豆翻炒几下。
加三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒。
加开水莫过所有食材，加五香粉，加盖焖煮十分钟（中火）
最后加味精，尝咸淡，素菜都软熟了，臊子就做好了。
紧接着下面条，水开下面，二分钟捞出。
把臊子铺在面条上，吃辣子的放点辣椒油，拌匀享用。