热锅冷油，油热下姜丝和去皮番茄炒出汁，加水煮。
盛汤容器里，小葱香菜蒜泥酱油醋，一小坨猪油。备用
煮几分钟后，加入金针菇煮开，再加开水泡过血沫的肥牛。
肥牛入锅煮开后关火，倒入盛汤的容器里。
分成了两碗，小碗孩子吃，大碗加点辣椒油。
盛上米饭来吃。