超级软的红豆面包

作者： 下雨天的小飞侠

主要是为了消耗奶油和外婆给我的红豆，一次发酵哦

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 220克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 1个
• 蜜红豆 适量

超级软的红豆面包的做法步骤

步骤 1

干性材料全部放一起，拌匀，加入淡奶油，牛奶鸡蛋，直接放厨师机揉年，开始可以一档，揉到面成一坨，然后可以加到4档，揉到面团光滑不粘盆，出手套膜最好。厨师机型号不同，根据自己经验来就好了。

步骤 2

面团揉好后拿出来再手揉一下，或摔打一会儿，然后分成12个，每个大概65克，12个面团裹圆，擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼子，然后包入蜜红豆，放入烤盘，每个留一些距离，我图上这个一半有红豆，一半没有，所以三能方盘刚好放下，如果每个包了红豆，方盘只能放9个差不多。然后就发酵了，夏天我直接室温发酵1小时多一点就够了。烤箱预热10分钟，170度，然后烤25分钟，后面几分钟观察，别烤过头了！

步骤 3

刚出炉

步骤 4

撒糖粉

步骤 5

组织柔软拉丝

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2022-08-05 17:24:24