先将猪肥油切出备用，再将猪肉切至小块。然后撒芡粉至猪肉上面，用冷水化开，抓匀备用。
准备酸豆角凉水冲洗两边，切段备用。
准备姜，蒜。
炸猪油，放入姜蒜炒香下入豆角，炒干就行。 然后下入肉。 最后炒至肉变色就行。加入生抽，白糖。 盐可以适当撒一点点。