多放些油，加蒜爆香（炒绿菜加蒜就是美味密码😍）
放油麦菜，翻炒至出水（半熟状态，差不多是体积减少一半的时候）（想要菜品成色较好的可以先放油麦菜根部炒，断生后加入叶子，之后会熟的更均匀且卖相不错） ✨调料 加盐，生抽，耗油 （耗油偏甜且提鲜，也可以只加盐，少量糖，少量鸡精，看自己口味） 我家耗油有这个泵，每次用就是一泵的量 （油麦菜炒熟后体积会减少三倍左右，基本一大盆的菜，炒熟后就剩一盘，所以可以多准备些，不用担心多）
翻炒至全熟后加几滴花椒油，超级提味！ （也可以最开始放蒜之前加少许花椒炒香，替代此步） 图之后补齐哈哈哈哈