蒸食烤饼（月饼馅）

作者： 大米的厨房笔记

月饼对家人来说过甜，做馅甜度就可以接受了。 这种饼，烤完后是比较硬的，要蒸后食用，有点像贝果，但做法更简单。

用料

• 月饼 1.5个
• 2个鸡蛋加水 100g
• 面粉 200g
• 干酵母 1～2g

蒸食烤饼（月饼馅）的做法步骤

步骤 1

月饼用勺子压碎，待用。

步骤 2

其它的材料一一放入面包机桶，按饺子面团档15，完成后，待面团发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团，分成6个剂子，包入馅。再整型。

步骤 4

烤盘内放油纸，摆入面坯，再发至1倍的样子。

步骤 5

空气炸锅180度烤18分钟，翻面10分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

待凉后，放入冰箱冷藏。

步骤 7

吃之前，隔水蒸6分钟。

菜谱创建时间：2022-08-05 09:45:40