1.洗干净鸡翅，沥干水分，斩成小块 2.姜在锅中煸炒出香味（我的姜用完了就没放） 3.倒入鸡翅翻炒，直至表皮有些微黄。
1.把鸡翅拨到锅的一边，锅的另一边放入蒜煸炒出香味 2.倒入毛豆仁不断翻炒，倒入料酒。
加入朝天椒、酱油、耗油、盐、白糖（加了耗油可以不加白糖）和适量水（没过食材即可），中火煮到毛豆仁酥软即可收汁出锅。
收汁出锅装盘。