南瓜处理干净切成块放蒸锅里蒸。
这是蒸熟的南瓜，放入盆里捣碎。
冷却到30度的南瓜泥里放入干酵母，白糖，猪油，面粉，牛奶用厨师机揉面，发酵。
发酵好的粉团，揉排气，做成馒头形状，我做了两种形状，放入蒸笼里发酵10分钟，因为天气热，水开后蒸8分钟。
蒸好不要马上开锅，先关火焖2分钟，开盖就可以起锅了，软而又劲道的奶香南瓜味的馒头。