一个土豆洗净去皮备用
切丝
土豆丝加水冲洗两遍，防止炒的时候粘锅。
花椒少许，辣椒半个切丝，四五瓣蒜拍碎。
倒入少许油，油开先倒入蒜，再倒入花椒翻炒一分钟。
加入土豆丝翻炒散三分钟，并加入适量醋跟生抽，醋多放一些，我一般放生抽的两倍左右。
最后加入辣椒翻炒两分钟，出锅钱加入适量盐，白糖（提鲜）
盛进盘子里，表面撒上芝麻就可以上桌啦。