自制纯奶酪

作者： kejke

用料

• 牛奶 200毫升
• 柠檬汁 10毫升

自制纯奶酪的做法步骤

步骤 1

柠檬挤出10克汁水，过滤

步骤 2

牛奶下锅煮的锅边微微冒小泡，不要煮沸，手伸下去很烫但可以忍受就行了，低于60度

步骤 3

少量多次加入柠檬汁搅拌，直到不会再出更多絮子之后，带上盖子静置15分钟（图中是静止后的）

步骤 4

倒在干净的纱布中挤出乳清，乳清可以用来兑气泡水直接喝，可以用来做面包和蛋糕

步骤 5

喜欢干的可以挤干一点，可以用搅拌的细腻一些（两百毫升牛奶做这么多）

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步骤 6

步骤 6

放在干净的容器中，冷藏可以放3~4天

步骤 7

可以用来抹面包，直接吃，搭配色拉，也可以混合一些芝士来吃（更多创意吃法任你解锁）

步骤 8

完成

步骤 9

备:搓成球球泡在乳清中（也可以是干的不泡在乳清中）或是没有乳清压成块状都可以~

自制纯奶酪的小贴士

吃的时候可以搭配任何东西哦~但是放在容器中的奶酪必须是原味的没有任何添加的 怎么样吃什么形式都可以自己发挥哦~

菜谱创建时间：2022-08-04 17:26:59