煮面 水要多，少量盐，水开后放意面，不用盖盖，一般十分钟左右煮熟。 过程中进行后面的准备工作。 如果准备工作还没做好，面熟了，可以捞出过凉水备用。
腌肉，可以是牛柳条，也可以是猪肉馅儿或者牛肉馅，均可。 两勺生抽一勺蚝油淀粉适量，抓匀。腌制10到15分钟。
调汁 2勺生抽中1勺老抽，适量黑胡椒，适量淀粉，搅拌均匀
备菜 洋葱半个切丁 西红柿一个切丁
炒酱 锅中放油，大蒜爆锅，将腌好的肉炒熟，盛出。 锅底留油，炒西红柿和洋葱丁，炒至软烂，可以按需加少量水焖至软烂。 将肉倒进来，炒匀。将煮好的意面倒进来，倒入步骤3调的汁，迅速搅拌均匀。
盛出，撒芝士粉和欧芹碎，开动。
大蒜是灵魂