好吃又好看的茄片红椒夏日小凉菜

作者： 微风过堂

夏天总想吃点可口的小凉菜，你可是试试这个，这款小凉菜营养充分，好看又好吃，值得放在冰箱里慢慢地享用哦……

用料

• 长茄子 2个
• 盐 2茶匙
• 洋葱 1个
• 红椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 食用油 5茶匙
• 蒜 3瓣
• 白醋 2茶匙

好吃又好看的茄片红椒夏日小凉菜的做法步骤

步骤 1

茄子切成块状小片

步骤 2

加入1茶匙盐搅拌均匀，放置30分钟

步骤 3

洋葱切成丝

步骤 4

红椒切成短丝

步骤 5

胡萝卜擦成丝

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步骤 6

步骤 6

将腌好的茄片挤去水分

步骤 7

锅中放3茶匙油

步骤 8

放入茄片炒1分钟后盛出

步骤 9

锅中再放2茶匙油，倒入洋葱丝、胡萝卜丝、红椒丝翻炒2分钟，断生就好

步骤 10

加入葱花、蒜末搅拌后盛出

步骤 11

碗中加入2茶匙水

步骤 12

2茶匙白醋，2茶匙白糖，加少许盐调味

步骤 13

依次将茄片和三种食材岔开放入玻璃罐中

步骤 14

倒入搅拌好的水

步骤 15

盖好盖子，放置冰箱24小时

步骤 16

第二天就可以拿出来享用啦

好吃又好看的茄片红椒夏日小凉菜的小贴士

里面的食材可以根据自己的口味进行调换，爱吃辣的还可以放一些小辣椒进去，味道都可以按照自己的喜好调整。关键是冰过才好吃。从冰箱拿出来放置室温5分钟以上再享用对肠胃好哦……

菜谱创建时间：2022-08-04 15:44:05