爆炒花甲

作者： 吃啥啥不剩呀

用料

• 花甲 0.75kg
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 香葱 3根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 盐 0.5勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 酱油 0.2勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来加2勺盐，几滴食用油，加水浸泡1个小时

步骤 2

泡好后多清洗几次，直至水变清澈

步骤 3

准备配料：洋葱切条，辣椒切块，葱切段

步骤 4

锅内加水，水滚后倒入花甲，2分钟后捞出备用，切记不要太久，太久肉和壳就分开了

步骤 5

锅热加入油然后把蒜，洋葱，辣椒，葱倒进去翻炒，洋葱软了就好

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步骤 6

步骤 6

然后用2勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀倒入洋葱里，然后加入生抽，蚝油，盐，糖……，倒入花甲翻炒，使其均匀的裹上汁液

步骤 7

一盘美味的爆炒花甲就做好了，吃的汤汁都不剩（喜欢吃辣的伙伴可以加入朝天椒或者干辣椒都可以哦）

菜谱创建时间：2022-08-03 23:30:49