1根胡萝卜洗净去皮切丁，8朵鲜香菇洗净切小 丁，3根葱白葱叶分开切碎，100克猪肉洗净去 皮，肥瘦分开切丁。 200克糯米洗净清水浸泡4小时以上，滤干水后 上锅均匀铺在容器上，水开中火蒸30分钟。
蒸好的糯米饭起锅加入1勺白糖拌匀。 蒸糯米时，热锅下肥肉丁煎出油加入瘦肉丁，炒 至表白，加入葱白碎爆香，随及加入香菇、胡萝 卜丁翻炒至香菇变色断生，加入2勺生抽，1勺耗 油，1克盐，炒匀即可。
拌匀放凉就可以用来包包子、做烧卖啦。