鸳鸯明虾片/虾仁/鱼片/鸡片

作者： 一只58

用料

• 明虾 只
• 葱段 根
• 姜片
• 青菜
• 油
• 蕃茄酱
• 腌虾料 蛋白1个，淀粉一勺，盐适量，酒1勺
• 综合调味料 酒1勺，麻油，盐，清汤，淀粉

鸳鸯明虾片/虾仁/鱼片/鸡片的做法步骤

步骤 1

明虾剥壳放在盆中，加一点盐抓洗，冲冷水洗净，擦干水分

步骤 2

明虾切片，用腌虾料拌匀腌制30min

步骤 3

青菜加油和盐炒熟，沥干菜汁，放在餐盘内成一行

步骤 4

放油烧至8成热，倒虾片，大火泡炸15秒，虾肉变白捞出沥油

步骤 5

热锅冷油爆葱段姜片，虾片放回锅中，淋下综合调味料，大火拌炒5秒钟

步骤 6

盛出一半放在大盘子的一边

步骤 7

在锅内的另一半虾肉加番茄酱拌炒均匀，淋热油，盛出

菜谱创建时间：2022-08-03 15:34:02