减肥少油版炸蛋！！！螺蛳粉的好伴侣，不输油炸的

作者： 四月小猪

作为一个既爱吃螺蛳粉，又控制体重的吃货，每次吃饭既要吃的好又要减少负担。😂于是爱动脑的我结合了美式炒蛋蓬松的秘诀，经过多次试验做出了少油炸蛋🥚😝。

用料

• 鸡蛋 1～2个
• 食用油(可以用橄榄油) 两个硬币大

减肥少油版炸蛋！！！螺蛳粉的好伴侣，不输油炸的的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，用电动打蛋器最高档打一分钟左右，至体积变大，表面一层厚厚的白沫。

步骤 2

平底锅预热，加入少量油，晃动锅使油大多数分布在整个锅底上(或者使用油刷)

步骤 3

将蛋液倒入，像炒蛋一样把边缘往里推，留点边使炸蛋🥚更脆。最后翻面煎一会，出锅(蛋液里的泡沫煎完后会超吸汁🤤)

步骤 4

我用的辣椒粉代替的辣椒油，虽然辣椒油yyds👍🏻

菜谱创建时间：2022-08-03 15:28:07