菇菇鱼

作者： 栗子小小厨

食材准备： -鲈鱼一条； -料酒； -蒸鱼豉油； -生姜； -蒜； -葱； -香菇干； 做法： -鱼洗净正反面划几刀； -葱姜分别在鱼身、鱼肚、盘底铺上/填好； -倒上料酒，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏20分钟； -油煎热，依次放入葱、蒜、切好的香菇干（已泡发）炒香，放入鱼，两面煎至微黄； -连同葱姜，铺上炒好的香菇干，放入蒸锅，蒸15-20分钟； -蒸好后，保留一点盘内汤汁，倒入蒸鱼豉油，淋上热油，就可以开动啦；

用料

• 大蒜 2瓣
• 葱 4根
• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 5勺

菇菇鱼的做法步骤

步骤 1

姜葱准备好，在鱼肚正反面，划几刀

步骤 2

倒入料酒，盖上保鲜膜在冰箱冷藏20分钟

步骤 3

热油，分别放入葱、蒜，泡发好的香菇干，炒香

步骤 4

放入鱼两面煎到微黄

步骤 5

连同葱姜，铺上炒好的香菇干，放入蒸锅，蒸15-20分钟

步骤 6

倒出多余的汤汁，保留部分，淋上蒸鱼豉油和热油就可以开动啦！

菜谱创建时间：2022-08-02 16:33:27