番茄、番茄鱼、番茄罐头

作者： 艺术家妈妈

吃不完的番茄怎么办？相信大部分人会选择做番茄酱。 我会把番茄粗加工成番茄罐头，用来做番茄鱼、披萨、番茄鸡蛋面等各种番茄料理。

用料

• 番茄 3斤
• 盐 2勺
• 空罐头瓶 2只

番茄、番茄鱼、番茄罐头的做法步骤

步骤 1

番茄鱼太受欢迎，隔三差五朋友们一起总会做上一锅 番茄鱼菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/106411600/

步骤 2

求学的侄子回家，番茄鱼招待，评价是饭店的味道

步骤 3

自家种的番茄，绿色有机

步骤 4

吃不完的番茄赶紧想办法储存起来

步骤 5

番茄去蒂洗净，去白芯、切块入料理机

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步骤 6

步骤 6

不必完全打成汁，颗粒状即可。 如果用来做番茄酱，则需把番茄打成汁，这样做出来的番茄酱比较细腻

步骤 7

入锅，看明显的带颗粒状态

步骤 8

加2勺盐，因番茄鱼讲究的是番茄的酸味，糖可以不加

步骤 9

中大火熬制

步骤 10

熬制10分钟左右，水分明显减少

步骤 11

稍冷却后即可罐装

步骤 12

利用做罐头食品的方法，事先将空瓶煮一下，然后瓶装

步骤 13

水浴蒸15分钟，蒸时松开盖，利于排气，蒸好拧紧盖

步骤 14

成品

步骤 15

无任何添加剂，陆续做的番茄罐头，各种番茄料理随取随用

步骤 16

绞碎洋葱，炒一下，加点番茄酱、调味料炒煮一下，披萨酱即成

步骤 17

烤一次大一盘，大小朋友都爱吃的披萨

步骤 18

番茄鱼米线

步骤 19

番茄鸡蛋面疙瘩、面条等

番茄、番茄鱼、番茄罐头的小贴士

1、番茄罐头，不失为番茄保存的一种好方法，比番茄酱更简单更食用。 2、番茄打细腻一点、熬干一点即成番茄酱。

菜谱创建时间：2022-08-02 14:27:50