准备好所有食材
蛋黄蛋清分离(3个蛋黄，2个蛋清)蛋黄和10克的细砂糖用手动打蛋器搅拌至鹅黄颜色，粘稠状。
蛋清和30克细砂糖以电动打蛋器打发到干性发泡
蛋白分3次加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
加入过筛的面粉，用刮刀快速切拌均匀至无颗粒，细腻状态。
把面糊装入放好圆形裱花嘴的裱花袋中，在垫了油纸的烤盘中挤出大小均匀的手指状面糊，烧烤模式提前预热至180℃后，烤盘放入下层，180℃烤15分钟。